FiFie FeyCa: Resepi Mudah Oopsie Muffin for Atkins

Assalamualaikum

^_^

Hye hye hye all.. hari ni fie nak share ancaner nk buat Oopsie Muffin actually its my 1st try dah lme dah usha nak buat tapi hari baru nak jadi.. Nama sebenar dia actually Oopsie Bread tapi sebab tak jadi keras so kita bagi nama lain Oopsie Muffin sbb kejadian dia sgt soft n tender best best.. hiks.. Biasa orang y mengamalkan diet zero carbs atau low carbs mcm diet Atkins sgt2 di alu alukan untk try resepi ni..

Resepi Mudah Oopsie Muffin for Atkins

Ini rupa oopsie bread kita bila dah siap nanti

Bahan-Bahan

(6-8keping)

100gm krim cheese

3 biji telur

1 sudu serbuk penaik/krim tartar

1 sudu perisa vanilla

pemanis tiruan (optional)

Cara-Cara

1. Asingkan putih telur dan kuning telur dalam bekas yang berlainan.

2. Pukul putih telur bersama garam hingga kental

(meringue - telingkup mangkuk, bahan tak jatuh)

[make sure telur putih dah betul2 xbergerak langsung terbalikkan mangkuk pun xgerak sbb ini akan memastikan kelembutan muffin kita nanti, penting sgt]

3. Dalam bekas lain, pukul kuning telur dan krim cheese.

Masukkan serbuk penaik/krim tartar untuk menjadikan roti lebih elok.

4. Kaup kuning telur(3) ke dalam bekas putih telur(2) dan

lakukan proses kaup balik secara lembut. [p/s - proses ni sgt penting kaup balik lembut2 jek tau xnk kasi udara2 dlm soft peak kita hilang]

5. Last skali baru letak vaniila

6. Then baru kita tuangkan dalam cup letak dulang pembakar.

Boleh tabur hirisan cheese kalau nak tambah perasa

Cara membakar

1. Panaskan air untuk letakkan di bawah loyang tersebut (ala2 double boil gtu)
2. Bakar dalam suhu 170 darjah selama 20 minit (untk panaskan air & stabilkan kelembapan)

3. Kemudian masukkan dulang berisi oopsie muffin kita tadi

4. Turunkan suhu kepada 150 selama 25 minit atau bertukar kekuningan... (ikut oven masing-masing)

Maklumat pemakanan untuk 2 keping Oopsie Bread Atkins:

Fat : 11.2gm

Total Carbs : 1.2gm

Protein : 6.2gm

texture dia dlm gambar mmg cemni tapi rase dia moist n lembut n tenders

Bila ngap ngap oow sedap nya..!!

Sebab korang mengamalkan diet zero carbs atau low carbs mcm diet Atkins so the feeling is not so sweet la sbb mmg xde letak gula atau artificial sweeteners.. boleh klu nak letak bila rase perlu tapi baik elakkan n elak dri hidden carbs y korang xnk sgt tu..

well muffin biasakan sweet gebu gabas creamy cemtu.

but some how at least ok la not bad..

lupakan yang lain ingat Oopsie muffin boleh buat korg kurus..

hikss...